Свердловская обл., раздел: Общество

Зеленый свет

Во всем мире, и у нас в стране в том числе, развивается вполне приятная и полезная тенденция к экологичности. Заботиться о природе и о себе стало модно, поэтому народ повально увлекся йогой, детоксом и решил прекратить есть продукты с ГМО. Мы решили опытным путем проверить, способна ли выжить идея о здоровом питание в суровой уральской действительности.
эко рынок
эко рынок
эко рынок
Текст: Полина Короткевич, фото: news.21.by, noretec.ru, skyscrapercity.com
18 ноября 2013 года в 18:39

Эко бум как тенденция появился в шестидесятых годах в западной Европе, но тогда люди, увлеченные техническим прогрессом, не приняли его всерьез. Прошло время и стало понятно, что внимание к окружающей среде и экологии планеты — проявление сознательности цивилизованного и образованного человека. В магазинах появились бумажные пакеты вместо полиэтиленовых, распространилась социальная экологическая реклама, биокосметика, экопродукты, органические чистящие и моющие средства.

Полезное стало модным, и сейчас в Европе и США практически в каждом населенном пункте есть магазин, торгующий органическими товарами — продуктами питания, косметикой, не тестировавшейся на животных, и так далее. Так же распространено такое явление, как сезонные фермерские ярмарки и эко рынки. Это удобно — можно купить свежие продукты напрямую от производителя, не надо переплачивать за рекламу и упаковку, к тому же, качество таких продуктов выше тех, что продаются в супермаркетах консервированными или замороженными. Но это в Европе. В России подобные рынки и ярмарки активно начали открываться в Москве и Петербурге, и пару лет назад появились и у нас — в Екатеринбурге.

На настоящий момент три городских рынка позиционируют себя как рынки фермерские: «Арбуз», ЭкоМолл «Гранат» и Областной рынок на Громова. Так ли это на самом деле? Мы посетили все три и попробовали разобраться, в чем их преимущества или недостатки перед супермаркетами.

«АРБУЗ»

Первым рынком, на который мы приехали, был «Арбуз», что находится на Бебеля 35. Он не работал, на входе висело объявление, что рынок закрыт на реконструкцию. О сроках окончания реконструкции не сообщалось. «Владелец сельскохозяйственного рынка сообщил, что закрытие связано с тем, что концепция, выбранная для рынка, оказалась не нужна жителям города», — сообщает нам портал E1. На месте фермерского рынка планируется открыть продуктовый супермаркет «Райт». Похоже, вся экология здесь завяла, не успев толком расцвести. Поэтому мы поехали дальше.

«ГРАНАТ»

Вторым мы посетили ЭкоМолл «Гранат». Он находится в Юго-западном районе, на улице Амундсена, неподалеку от магазина «Кит». Добираться удобно — стоит около дороги, рядом несколько остановок общественного транспорта. Само название торгового комплекса дает понять, что акценты делаются на экологичность продукции.

Эко рынок находится на первом этаже торгового центра, внутри тепло, светло и чисто. И шумно — народу здесь хватает в любое время дня, люди приходят сюда за домашним творогом, молоком, яйцами. Так же здесь можно купить живую рыбу, можно заказать мясо, например, целую тушу, можно выбрать сезонные овощи и зелень. Лучше приходить с утра, потому что уже ближе к обеду прилавки заметно пустеют. Атмосфера тоже вполне рыночная — пока идешь по рядам, торговцы наперебой предлагают свои товары, расхваливают их, дают понюхать или попробовать.

Учитывая оживленность места, мы решили узнать у поситителей, почему они пришли именно сюда, а не в расположенный также неподалеку «Райт», или «Атлант»: «Я посещаю «Гранат» по выходным — покупаю продукты сразу на всю неделю, потому что в будние дни у меня нет времени ходить по магазинам, я работаю с утра и допоздна. А здесь удобно — живу неподалеку. В «Гранате» закупаю мясо, рыбу, фрукты и овощи. Насчет цен не знаю, не сравнивал, но могу сказать, что выходит дешевле, чем в «Купце» в «Гринвиче» или в «Звездном». Про «Райт» ничего не могу сказать — очень редко там бываю. В «Гранате» выбор большой, продукты в основном свежие, но, бывало, пару раз попадались не очень качественные, так что никто не застрахован. Советую сначала прийти и все посмотреть, а не хватать первое попавшееся. Ну и визитку лучше взять у проверенных продавцов, так проще. Я так делаю» — рассказывает бизнесмен Валерий. Особенной отдушиной рынок стал, конечно, для заботливых домохозяек. Светлана поделилась с нами: «Я хожу в «Гранат» часто. Покупаю домашнее молоко, творог, яйца. Что-то здесь дешевле, чем в супермаркете, что-то дороже. Иногда лучше зайду в «Атлант», за фаршем, например. Цены отличаются, конечно, но если прийти перед закрытием, то продавцы сделают большую скидку, на мясо вот, например. Им товар надо поскорее продать, а стоять неохота уже. Могут даже до половины стоимости скинуть. Что еще удобно — здесь нет очередей, потому что продавцов много. А в «Райте» в час пик и вечером очень большие очереди, а касс, как правило, работает только две-три».

Отличие от супермаркета ощущается хорошо, к тому же здесь практически все продукты домашние или напрямую с птицефабрик, нет ничего замороженного или консервированного, только свежее или охлажденное. Цены разнятся, имеет смысл поторговаться, некоторые продавцы делают скидку в качестве приятного бонуса, если покупаешь все время у одного, или покупаешь много. Полтора литра домашнего утреннего молока, например, обойдутся вам в сто рублей. Это немного дороже чем в супермаркете — там примерно пятьдесят рублей за литр молока в тетрапаках, оно, конечно, хранится несравнимо дольше, но вкус и качества имеет другие. Цены на мясо примерно те же самые, что и в соседнем «Райте» — около трехсот рублей за килограмм говядины. Замечу, что надо уметь выбирать мясо — один из продавцов научил меня, что свежее мясо пахнет молоком, а цвет имеет насыщенно розовый, а не темный. Я внимательно выслушиваю эти рекомендации, и отмечаю, что этот рынок оставляет вполне приятное впечатление — все продавцы работают в форме и в перчатках, у них есть документы о гарантии качества, и они без проблем эти документы показывают.

ОБЛАСТНОЙ РЫНОК

Последний на очереди Областной рынок на Громова. Это так же район Юго-запад, но до этого рынка добираться не очень удобно, если нет личного транспорта. Он где-то за большим парком, и если не знать, что он там, найти его проблематично.

Это большой крытый рынок, и, кстати, его реклама висит прямо напротив ЭкоМолла «Гранат», так что конкуренция между этими торговыми площадками чувствуется. Площади больше, чем в Гранате, но общее впечатление не самое хорошее — тусклый свет и грязно. Это больше похоже на оптовую базу, здесь продаются полуфабрикаты, крупы, макароны, конфеты, мука, сахар. Есть овощные лавки, с тем же ассортиментом, что и в ларьках на улице, а вот цены на овощи завышены, что вызывает некоторое недоумение. Здесь несколько залов, самый большой это тот, в котором продают мясо и рыбу, но народу никого, и продавцы сидят со скучающим видом. Цены на мясо отличаются от магазинных, они ниже — от двухсот семидесяти рублей за килограмм, но если рассматривать его с точки зрения свежести — то очевидно, что оно не пахнет молоком и не розовое, а темно-красное. Оно гораздо ближе к магазинному, охлажденному, чем к тому, что предлагают фермеры. В общем, не впечатляет.

На этом рынке так же продается живая и охлажденная рыба, а вот ассортимент молока и творога больше, чем в «Гранате», есть и домашнее, и в тетрапаках, и в бутылках. Цены на домашнее молоко выше чем в «Гранате» — сто двадцать рублей за полтора литра, а вот на молоко в тетрапаках, наоборот, ниже — примерно сорок три рубля за литр. Сам рынок во всех рекламах указан как фермерский, но по факту это скорее оптовая продуктовая база.

Из всего увиденного можно сделать вывод, что эко рынок у нас в городе один — это «Гранат». Ездить туда или закупаться в ближайшем продуктовом, конечно, вопрос вкуса, удобства, привычки. Мы же, подводя итоги, можем сказать, что несомненные плюсы эко рынка — это свежесть продуктов и большой ассортимент. Явный минус, конечно, — это цена. Напрашивается еще один вывод о том, что здоровое питание в нашей стране — это дорого, но это уже другая тема для размышления.

Карта студента
безумные скидки за 99 руб.
Разборки
дискуссионный клуб
Кто ваш любимый президент?
© 1998-2017 МБУ «Молодежный информационный центр», «Агентство рекламы «Создатели». Все права защищены. 16+

Яндекс.Метрика